Чахохбили - одно из известнейших блюд грузинской кухни. Вариаций приготовления данного блюда множество, как например, борща, и каждая хозяюшка готовит его по своему. В данной статье я покажу каким образом готовлю это простое блюдо я.
Ингредиенты:
-курица ( я использовала бедра) - 500 гр
- лук - 1 шт
- перец сладкий - 1 шт
- помидор - 2-3 шт
- соль, перец - по вкусу
- хмели-сунели - по вкусу
- чеснок - 2-3 зубчика
- масло растительное - для жарки
Приготовление:
На сухой раскаленной сковороде обжариваем кусочки курицы с двух сторон до золотистой корочки. Затем уберите со сковороды.
На сковороде, в которой обжаривалась курица, обжарьте лук и перец сладкий. Обжаривайте минут 5.
Далее отправьте к луку с перцем нарезанные помидоры. Протушите все вместе пару минут.
Верните к овощам предварительно обжаренную курицу. Накройте крышкой и тушите 2-4 минуты.
Добавьте специи и продолжайте тушить еще 30 минут. Жидкости, которая выделится от лука и помидор должно хватить, но если вам покажется, что сока мало, то добавьте немного кипяченой воды.
За пару минут до того как снять блюдо с плиты - добавьте измельченный чеснок и кинзу.
Приятного аппетита!