ИНГРЕДИЕНТЫ:
⚫Слоеное тесто 300 г
⚫Колбаса ветчинно-рубленная 100 г
⚫Сыр твердый 100 г
⚫Соус кисло-сладкий 3 ст.л.
⚫Мука по потребности
⚫Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты по списку к рецепту. Тесто заранее разморозьте при комнатной температуре прямо в упаковке.Отрежьте кусок пергамента размером с противень, при необходимости присыпьте его слегка мукой. Выложите пласт слоеного пресного теста и раскатайте толщиной в несколько миллиметров скалкой. Щедро смажьте кисло-сладким соусом или томатным. Вкусный твердый сыр натрите на крупной терке. Посыпьте им всю поверхность теста. Для этой закуски отлично подходит сорт сыра, который хорошо плавится в духовке. Следующим слоем посыпьте заготовку колбасой. Если она хорошего качества, то легко натирается на крупной терке. Теперь аккуратно сверните тесто с начинкой рулетом. Шов защипните. Нарежьте рулет на кусочки толщиной около 2 сантиметров, выложите их на пергамент срезом вверх на небольшом расстоянии друг от друга. Чуть прижмите рулетики ладонью, щедро смажьте взбитым яйцом с помощью силиконовой кисточки. Переложите пергамент с заготовками на противень и отправьте его в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Выпекайте в режиме «верх/низ».Готовые рулетики остудите и переложите в удобную посуду. Подавать их можно как в теплом, так и в остывшем виде — вкусно будет одинаково. Рулетики из слоёного теста с колбасой и сыром готовы.