Прочитал сегодня очередную публикацию о неправильном употреблении слов и обнаружил нелепый запрет на словоупотребление. Оказывается, ошибкой является использование слова консервация для обозначения процесса сохранения пищевых продуктов (например, консервация огурцов).
Ну что ж… откроем Большой академический толковый словарь (т. 8, 2007 г., стр. 363). Консервирование - действие по 1 и 2 знач. глаг. консервировать. Консервация – действие по знач. глаг. консервировать и по 1 знач. глагола консервироваться.
Мы видим, что слово консервация используется для всех значений глагола консервировать. А первое значение у этого глагола – заготовляя впрок, подвергать специальной обработке для предохранения от порчи (какие-л. продукты питания). Следовательно, для первого значения слова консервирование и консервация – синонимы. И нет никакой ошибки в предложении «Мама с сестрой, приготовив ещё вчера сорок литровых банок, весь день занимались консервацией овощей».
А вот какой замечательный пример у В. Солоухина («Третья охота»):
Настоящие лесные грибы! Способ оказался чрезвычайно простым. Хорошо пожаренные без лука и без всяких специй грибы плотно укладывают в стеклянную банку и заливают топленым маслом. Масло застынет, и в этом состоит вся консервация. Ну, конечно, держать лучше в прохладном месте. Способ этот, оказывается, древний, пришел из барских усадеб, типа ларинской, где жили исключительно своими припасами. Теперь, когда в ходу пастеризация и крышки и машинки для закатки стеклянных банок, вероятно, можно обойтись без топленого масла и консервировать жареные грибы так же, как консервируют любой компот.
Отглагольные существительные на -ция и -ие обычно выступают синонимами, полностью взаимозаменяемыми: эксплуатация и эксплуатирование, демонстрация и демонстрирование (да, торжественное шествие демонстрированием не назовёшь), спекуляция и спекулирование и т.п. Поэтому говорить (писать) можно и консервирование огурцов, и консервация огурцов.
А какие указания на ошибки кажутся вам странными?
Если публикация понравилась, проголосуйте за неё. Подписывайтесь на наш канал.
(с) Автор – Бисеров А.Ю.