Штирлиц сел в машину и крикнул:
— Гони!
Через пять минут с заднего сиденья запахло свежим самогоном…
/анекдот/
А делать мы с вами сегодня будем ⤵️⤵️⤵️
Закуску из Минтая (по рецепту из моего советского детства…)
Я не претендую на новизну рецепта, но хочу рассказать, как я делаю такую рыбку
Это рецепт ещё из моего советского детства, у нас в семье ни один праздничный стол не обходился без такой рыбы. В те времена минтай был недорогой и продавался во всех магазинах.
Итак начнём.
Порционные кусочки минтая обваливаем в муке и обжариваем со всех сторон на небольшом количестве растительного масла.
Лук, нарезанный полукольцами, и морковь, тертую на крупной или корейской тёрке, и обжариваем до мягкости на масле, в котором жарили рыбу. Затем добавляем томатную пасту и готовим ещё пару минут.
Выливаем в сотейник с луком и морковью кипяток, добавляем соль, сахар, чёрный молотый перец, лавровый лист, яблочный уксус и готовим ещё 2-3 минуты.
Выкладываем рыбу в получившийся маринад, доводим до кипения и выключаем плиту. Оставляем рыбу полностью остыть. Я бы рекомендовала убрать рыбу в холодильник до полного охлаждения.
Подаем такую рыбу на стол в холодном виде в качестве закуски.
РЕЦЕПТ:
Минтай — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 1 ст ложка с верхом
Кипяток — 400 мл
Лавровый лист — 1 шт
Мука — для обваливания рыбы
Соль — 1 ч ложка с верхом
Сахар — 1 ч ложка с верхам
Яблочный уксус — 1 ст ложка
🔺 друзья, как всегда жду ваши отзывы, понравился ли вам такой рецепт закуски из минтая?
Делитесь в комментариях своим мнением после приготовления
Мне остается пожелать всем хорошей настроения и приятного аппетита