Сегодня четверг. Первые мысли о пирожках пришли ещё в понедельник. Как вы поняли, подготовка была долгой и упорной.
Во вторник мы купили яйца, чтобы приготовить начинку для пирожков. Готового теста в ближайшем магазине не нашли. А возиться и заводить самому в восемь часов вечера было уже, откровенно говоря, лень.
В среду у Полины были танцы после садика, поэтому домой мы явились сильно поздно. Но в этот день за тестом всё-таки заехали. Наспех, между делом. Главное, что купили.
- Папа, когда мы уже пирожки стряпать будем? — причитала Полина.
— Надеюсь, что завтра... — грустно отвечал я.
Пришло, наконец, это завтра, то есть сегодня.
Утро, садик, работа, вечер свободен, тесто есть, погнали стряпать.
Решили, что сделаем два вида пирожков. Одни с капустой, ибо куда её девать? Скоро испортится. Вторые с яйцом и луком. Потому что любимые.
Полина принимала участие во всём. Помогла потушить капусту, почистить яйца, даже тесто раскатала. Всё лишь бы закончить наконец задуманное в понедельник.
Всегда я в детстве тесто сырое у бабушки таскал. Так оно мне нравилось, что не нужно было готовое блюдо так, как сырое тесто. Полина в меня пошла. Смотрю, щипает по чуть-чуть. Вкусно, говорит. Плечами пожал, дальше леплю, заворачиваю пирожки. Старался сделать маленькими и аккуратными. Получились огромные лепёхи.
В пирожки с яйцом добавил красный маринованный лук, чтобы он дал приятную кислинку. В капусту соли бухнул от всего сердца. Подумал, что в сочетании с пресным магазинным тестом родится баланс.
Начинка закончилась, а тесто осталось. Достал из холодильника вчерашнее картофельное пюре. Так родился третий вид пирожков. Порезал лук зелёный, перемешал и в тесто. А Полинка то и знай, щиплет понемногу.
— Хватит, говорю, живот заболит.
Спалил первые 4 пирожка, потому что включил плиту на максимум. Дальше плюс-минус дело наладилось. Пришла жена. Взяла сгоревший с капустой. Откусила.
— Странный вкус. Вроде соленный. Вроде сладкий. Но точно сгоревший.
Ушла.
Два из трёх она угадала. Спорить не стал. Но что значит «сладкий»?!
Откусил. Прожевал. Проглотил.
Заглянул в мусорное ведро, где уже валялся пакетик из-под теста.
Сдобное. Судя по сладости, прям для синабона тесто заводили.
Ну не выбрасывать же всё теперь? Стоял дожаривал… Только уже не пирожки, а булочки с начинкой.
Понравился пост - поставьте лайк, сделайте репост, дополните текст своим комментарием. Это лучшая награда.
Не понравился - ничего страшного, приходите завтра и, надеюсь, новый текст вас порадует)))
Так же не забывайте, что у нас есть телеграмм канал, где тоже интересно: