Группа ученых из Национального института сельскохозяйственных исследований (Франция) смогла выявить бактерии, вызывающие листериоз, когда они находятся в состоянии покоя. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Nature Communications.
Листериоз — это одна из самых тяжелых форм пищевой бактериальной инфекции, смертность от которой может достигать 30%. Возбудителем листериоза является бактерия Listeria monocytogenes, которая широко распространена в окружающей среде.
Эти патогены могут переходить в состояние гибернации, становясь невидимыми для стандартных проверок в больницах и пищевой промышленности. После этого листерии могут снова активизироваться, создавая угрозу для здоровья.
Тесты на обнаружение, которые обычно используются для проверки отсутствия микробов в больницах и агропродовольственной промышленности, основаны на микробном росте, то есть на лабораторном выращивании микроорганизмов из исследуемого образца. Если в процессе культивирования микроорганизмы не появляются, образец считается безопасным.
В ходе нового исследования ученые ввели листерии в состояние гибернации с помощью воды. Оказалось, что при переходе в состояние покоя микроб теряет свою первоначальную форму и становится круглым. Несмотря на потерю защитной клеточной стенки, микроорганизм адаптируется к окружающей среде, изменяя свою мембрану и вырабатывая специфические белки.
Исследователи разработали антитела, обнаруживающие неактивные бактерии L. monocytogenes, ориентируясь на вещества, которые они производят. В будущем это позволит разработать специальные тесты для выявления скрытых патогенов.
Фото: freepik.com