Болгарский перец, морковь, пять картофелин, лук, филе куриной грудки – и болгарский суп готов! А чтобы придать ему особый вкус, понадобиться секретный ингредиент – йогурт. Йогурт должен быть без вкусов и не сладким!
Нарежем перец на кубики и отправим на сковороду для дальнейшей пассировки
Тоже самое проводим и с луком
Рубим морковь на кубики и пассировка почти готова !
Подготавливаем картофель
Помещаем картофель в кастрюлю с водой и варим 15 минут.
Подготавливаем курицу: нарезаем её на кубики.
Отправляем нарезанную курицу к картошке в кастрюлю и варим еще 10 минут
Обратите внимание: необходимо перелить в блюдо пару ковшей бульона, дать ему немного остыть, а затем добавить 2 столовые ложки классического йогурта без вкусов, а затем перелить обратно все содержимое в кастрюлю. Благодаря этому йогурт не свернётся при высокой температуре сразу.
Добавим пассировку, лавровый лист и даем повариться еще 5 минут на среднем огне
Приятного аппетита!