— Овсянка, сэр! ©️
Очень хотелось ответить этой знаменитой фразой, когда спрашивали, с чем пирог. Хотя, в основе там, кроме овсяных хлопьев, ещё и яблоки, и, что радует, довольно много, целых полкило. 😁
Самое сложное в рецепте – очистить и натереть яблоки. Хотя, думаю, можно натереть и с кожурой, кто как любит.
Ещё хочу заметить, что я добавляла не сахар, а его заменитель – дынный сахар, эритрит.
В общем, приступим.
Ингредиенты:
150 граммов овсяных хлопьев
стакан молока
чайная ложка с горкой корицы
две столовых ложки с большой горкой какао порошка
щепотка соли
два яйца С0
три столовых ложки сахара (у меня четыре эритрита)
три столовых ложки растительного масла (у меня подсолнечное холодного отжима, качественное)
разрыхлитель (5 граммов)
ванилин (пакетик)
грецкие орехи молотые (для посыпки перед выпечкой)
Яблок в этом году уродилось много, так что я и с готовым слоёным тестом делала пироги, и кексы, и всё получается вкусно. Но этот пирог очень похож на торт.
Яблоки у меня пополам кислые со сладкими.
Овсяные хлопья я залила стаканом молока ещё утром. Нужно, чтобы они набухли и почти всё молоко впитали. Молоко беру пожирнее, можно даже 10% сливки.
Натираю очищенные яблоки. Добавляю всё, кроме овсянки. Перемешиваю хорошенько. Потом добавляю овсяные хлопья с молоком. Ещё раз хорошо перемешиваю. И выкладываю в форму.
Сегодня чуть не забыла посыпать молотыми орехами, хорошо, что вспомнила сразу, вытащила из духовки и посыпала. У меня грецкие, их люблю более всех других.
Выпекаю примерно 50 минут при температуре 180 градусов, пирог не должен подгореть. И останется очень мягким.
Пирог можно есть с шариком мороженого, полить карамелью, растопленным шоколадом. Мы покупаем вот такой соус:
И покажу кусочек. 🤗😋
Замечу, что к пергаменту прилипает довольно сильно, но я ложкой или лопаточкой все крошки аккуратно отскребаю. Смазывать пергамент не пробовала, в составе и так масло, лишний жир ни к чему.
Надеюсь, кому-то рецепт пригодится.
🥮🥮🥮