Нежное творожное тесто, немного рассыпчатое, со сливочным вкусом и сочная начинка из яблок и нежного банана. Рецепт простой, рекомендую приготовить такие чудесные творожные конвертики к чаю.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты:
- Мука - +/-300 г
- Творог - 250 г
- Сливочное масло растопленное - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 70 г
- Соль - 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 10 г
- Сахарная пудра для украшения
Для начинки:
- Яблоки - 500 г
- Сахар - 60 г
- Банан - 1 шт.
- Масло сливочное - 20 г
Приготовить начинку.
Яблоки очистить от кожуры, от сердцевины, нарезать на тонкие кусочки. Банан очистить и нарезать на кусочки.
На горячую сковороду выложить сливочное масло, сахар, подготовленные яблоки, перемешать и готовить до мягкости яблок.
Затем добавить банан, перемешать. Постоянно помешивая варить до выпаривания жидкости.
Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Приготовить тесто.
В миску выкладываем творог, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, растопленное сливочное масло. Пробиваем блендером, до однородной массы.
Муку перемешиваем с разрыхлителем и частями просеиваем к жидким ингредиентам. Замешиваем тесто. Количество муки будет зависеть от влажности творога.
Долго вымешивать не стоит, как только тесто собралось в однородный комок - значит готово. Накрываем тесто пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм., обрезать края. Разрезать тесто на квадраты, примерно 10х10 см ( у меня получилось 12 квадратов).
Выкладываем начинку, примерно по 1 ст. л.. К центру соединить противоположные концы квадрата, формируя конвертик.
Из обрезков теста вырезать фигурки и положить в центр конвертика.
Выложить конвертики на противень застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекаем конвертики в духовке разогретой до 180 градусов 20-25 минут до румяности. Время выпекания может у всех отличаться, ориентируйтесь на свою духовку. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Остывшие конвертики посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!