В этом году урожай гречихи будет ниже, чем в прошлом, но панику поднимать рано. Гендиректор аналитической компании «ПроЗерно», на XVI Съезде мукомольных и крупяных предприятий сообщил, что сборы гречихи составят около 1,27 млн тонн против 1,47 млн тонн в 2023 году. Несмотря на это снижение, продуктов на полках хватит для всех.
Сокращение посевов гречихи: стоит ли беспокоиться?
Основная причина снижения валового сбора — сокращение посевных площадей. В 2024 году их стало меньше: с 1,29 млн га до 1,09 млн га. Тем не менее урожайность увеличилась, что немного сглаживает этот фактор. Однако погодные проблемы в Алтайском крае, ключевом регионе по производству гречихи, заставляют фермеров переживать. Сильные дожди на Алтае в период уборки урожая могут оказать негативное влияние на результаты. Если ситуация стабилизируется, то конечный сбор может достигнуть 1,3 млн тонн, но это пока под вопросом.
Стоит ли ждать роста цен на гречку?
Снижение урожая традиционно вызывает опасения у покупателей по поводу цен, но Владимир Петриченко уверяет, что резких колебаний не ожидается. Уровень производства достаточен, чтобы избежать дефицита, а значит, и серьезных скачков цен. Конечно, инфляция повлияет на общие тенденции рынка, но не стоит ожидать внезапных подорожаний.
Что с урожаем риса и других круп?
Второй по значимости продукт на рынке — рис, который, напротив, показал небольшой прирост по сравнению с прошлым годом. Ожидается валовой сбор на уровне 1,1 млн тонн против 1,07 млн тонн в 2023 году. Площади посевов также увеличились — с 192 тыс. га до 207 тыс. га. Однако некоторые погодные факторы, такие как засуха в Краснодарском крае, снизили потенциал урожайности.
С просом ситуация более сложная: его валовой сбор, по прогнозам, уменьшится с 450 тыс. тонн до 306 тыс. тонн. Уменьшение посевных площадей и снижение урожайности сказались на общем показателе.
Итак, несмотря на некоторые трудности с урожаем, кризиса на рынке круп не предвидится. Гречка и рис останутся доступными продуктами, а цены останутся на относительно стабильном уровне.