Пирожки с икрой и капустой — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным перекусом или полноценным обедом. Они готовятся из дрожжевого или бездрожжевого теста, а в качестве начинки используется икра и капуста.
Пирожки с икрой имеют насыщенный вкус и аромат, а икра придаёт им питательность и полезность. Они могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к другим блюдам.
Ингредиенты:
- 3 стакана муки;
- 1 стакан кефира;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка соды;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 200 г икры;
- 300 г капусты;
- 1 луковица;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Кефир смешать с яйцами, добавить соль и соду. Постепенно добавить муку, замесить тесто. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку.
Капусту нашинковать, лук нарезать кубиками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить капусту и тушить на среднем огне до мягкости. Остудить. Добавить икру, перемешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Отщипывать небольшие кусочки теста, раскатывать их в лепёшки. На каждую лепёшку выкладывать начинку, защипывать края.
Обжаривать пирожки с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Приготовление пирожков с икрой и капустой требует времени и усилий, но результат того стоит. Они могут быть поданы как горячими, так и холодными, в зависимости от предпочтений.
Пирожки с икрой и капустой — это блюдо, которое может понравиться многим. Они могут быть приготовлены как для повседневного употребления, так и для праздничного стола.
Приятного аппетита!