Пампушка с чесноком — это небольшая круглая выпечка, которая традиционно подаётся к борщу. Пампушки обладают нежным мягким вкусом и приятным чесночным ароматом. Пампушки с чесноком — это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину.
- Молоко — 500 мл.
- Пшеничная мука — 1,2 кг.
- Сухие дрожжи — 11 г.
- Сахар — 100 г.
- Соль — 1,5 ч. ложки.
- Растительное масло — 50 мл.
- Чеснок — 5 зубчиков.
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок.
- сыр твердый — 150 г.
Приготовление:
В тёплую воду (примерно 38 градусов) добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 10 минут.
В большую миску просеять муку, добавить соль и перемешать. Влить молоко, дрожжи с сахаром, растительное масло и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5 часа.
Для начинки чеснок очистить и мелко нарезать. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать чеснок, зелень и сыр.
Тесто разделить на небольшие шарики (примерно 12 штук). Каждый шарик раскатать в лепёшку толщиной около 0,5 см.
На каждую лепёшку выложить по 1 ч. ложке начинки и защипнуть края, чтобы начинка оказалась внутри.
Выложить пампушки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставить на 20 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов. Отправить пампушки в духовку на 25–30 минут.
Готовые пампушки смазывают смесью чеснока, зелени и специй. Это придаёт им неповторимый аромат и вкус. Пампушки с чесноком подают горячими к свежему борщу.
Приятного аппетита!