Российские производители сидра прогнозируют подорожание напитка в 2025 году в связи с нехваткой яблок, а также ростом цен на них. Осложнения возникли из-за снижения урожая в центральных и северных регионах страны. На урожай яблок в 2024 году сильно повлияли майские заморозки.
Участники рынка указывают на рост цен на техническое сырье, передает РБК 4 октября. Председатель Национальной ассоциации производителей традиционного сидра Александр Казаков отметил увеличение стоимости технического яблока на 25–100% год к году. Он также подчеркнул, что практически все места добычи сырья для традиционного сидра (изготовленного из свежих плодов, а не концентрата сока) расположены именно в пострадавших от заморозков регионах. По оценке Казакова, в 2025 году рост цен на сидр будет достигать 20% в зависимости от производителя и ситуации с сырьем в конкретном регионе.
Эксперты отмечают, что урожай яблок на юге не пострадал. Но для сидра растущие в южных регионах РФ яблоки подходят хуже. Кроме того, доставка плодов оттуда обойдется в два-три раза дороже.
Производитель сидра из Подмосковья Максим Брехт подтвердил взлет цен на яблочный сок – по его словам, тот подорожал почти вдвое за год. Сооснователь компании – производителя сидра Константин Шмолдаев отметил, что урожай яблок в Северо-Западном регионе составил в 2024 году всего 30–40% от традиционного объема. Это спровоцировало рост цен на 15–20%. Олег Горелов, представитель тульской компании – производителя сидра, отметил, что урожай яблок в этом году упал "минимум в три раза". В результате крестьянско-фермерские хозяйства в августе подняли цены с 11–12 руб. за 1 кг технического яблока до 20 руб. На данный момент 1 кг яблок обходится уже в 27 руб., отметил он.
Аномально холодная погода в мае 2024 года провоцировала гибель сельскохозяйственных культур в центральных районах России. Согласно заявлению Национального союза производителей плодов и овощей (Национальный плодоовощной союз), садоводы столкнулись с серьезными потерями из-за заморозков, обрушившихся на ряд регионов. В союзе отмечали, что в особенно сложной ситуации оказались садоводческие предприятия. Многие из них безвозвратно потеряли более половины урожая 2024 года, а в некоторых случаях – и сами плодовые деревья.