Паста с грибами и трюфельным маслом: осеннее блюдо для уютного вечера

Представьте себе осенний вечер, когда первые холодные дни напоминают о приближении зимы. Дом наполнен теплом и уютом, а на кухне витает аромат грибов и трюфельного масла, создавая атмосферу итальянского ресторана прямо у вас дома. Это блюдо - настоящее сокровище, которое согреет душу и порадует вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• спагетти - 250 г;
• грибы шампиньоны - 250 г;
• лук репчатый - 1 шт;
• чеснок - 2 зубчика;
• трюфельное масло - 1 ст. л;
• сливочное масло - 1 ст. л;
• оливковое масло - для жарки
• пармезан - для подачи
• соль, перец - по вкусу
• петрушка свежая - для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте (примерно 8-10 минут). Слить воду и оставить готовые спагетти на дуршлаге. На разогретую сковороду налить оливковое и сливочное масло. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности (примерно 3-4 минуты). Добавить нарезанные пластинками грибы и жарить, пока они не станут мягкими и золотистыми (примерно 5-7 минут).

К обжаренным грибам добавить трюфельное масло и тщательно перемешать. Затем добавить отварные спагетти и аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Выложить пасту с грибами на тарелки.Посыпать сверху тертым пармезаном и украсить свежей петрушкой.