Свет ... К тому моменту когда я готова функционировать деятельно, естественного света становится меньше:)) Жаворонкам в этом вопросе думаю легче. К зиме необходимо разобраться, какие источники лучшим образом могут повлиять на качество фотографий. Пока консультируюсь.
Сегодня готовила мясную запеканку по проверенному рецепту из полюбившегося сочетания продуктов - куриных сердечек и свиноговяжьего фарша, но с нюансами. Свиноговяжий фарш может быть любым, хоть из баранины)) То, что попалось в магазине под руку, по приемлемой цене. Нюансы тоже могут быть разными, в зависимости от настроения и озарения, не побоюсь этого слова))
Сегодня они заключались в сыре, морковке, и псиллиуме. Сыр был дома и он не нравился. Не буду ему портить репутацию, обозначу местоимением "какой-то". Фарш свиноговяжий, тоже пусть будет безымянным, за компанию. Морковка приехала с Марининой дачи и ее надо было спасать, так как готовить кабачок, где она могла пригодится, пока не хочу даже мысленно.
Псиллиум прижился в доме и иногда о нем вспоминаю. Это мука из шелухи подорожника. Соединяясь с водой становится вязкой и желеобразной, что позволяет заменять яйца в приготовлении некоторых блюд. Недавно начала готовить на высокоолеиновом растительном масле Mr.Molein в спрее. Якобы очень экономный продукт. Зафиксировала на календаре дату начала использования. Выводы сделаю позже.
Итак, предварительно обжарила лук и морковку, соединила с фаршем и порубленными сердечками. ... сердечки обязательно нарезать вручную, кусочки должны быть различимы в общей массе. Опытным путем выяснено, что это существенно отражается на вкусе готового блюда. Добавила тертый сыр и псиллиум.
А-а-а-а-а я еще добавила одно яйцо и кусок размягченного хлеба:))
Посолила, поперчила и оставила минут на двадцать. Псиллиум должен напитаться влагой. Оросила подсолнечным маслом силиконовую форму и отправила в разогретую духовку. Запеканка готовилась 40 минут при 200 -180 градуса. Минут 15 на сильном огне, затем температура была уменьшена.
Готовит кто либо еще, сочетая подобные продукты? Не уверена, что это могло придти кому в голову, кроме как мою)) И почему не добавила жгучий перец? ... загадка:)
