Перец чили сорта 7 Pot Brain Strain Yellow — это разновидность семейства 7 Pot, которое известно тем, что его плоды — одни из самых острых перцев в мире. «Brain Strain» назван так из-за своего морщинистого, похожего на мозг вида.
Внешний вид: как следует из названия, этот перец чили имеет характерный желтый цвет при созревании. Как только плод поспевает у него становится бугристая, морщинистая кожица. Размер кустов может достигать больших размеров, плоды вырастают очень большие, относительно большинства суперхотов.
Вкус: несмотря на свою экстремальную остроту, 7 Pot Brain Strain Yellow имеет фруктовый, цитрусовый вкус с сильными цветочными нотками. Я бы даже сказал, что цветочная ароматика доминирует над всем остальным. Он более ароматный и терпкий по сравнению с красными сортами этого вида.
Уровень остроты: 7 Pot Brain Strain Yellow чрезвычайно жгучий, острота варьируется от 1 000 000 до 1 350 000 SHU. Жгучесть этого перца интенсивная и при дегустации мной она быстро нарастала, но длилась не слишком долгое время. Я бы охарактеризовал , как среднее время нахождения остроты на языке.
Условия выращивания: как и другим суперострым сортам, ему требуются много тепла и солнца, имеет длительный вегетационный период для достижения полной зрелости, сажать нужно не позднее начала февраля.
Применение: из-за своей экстремальной остроты его обычно используют в острых соусах и маринадах в ограниченном количестве.
Еще больше полезного контента в нашем телеграм-канале