Мы привыкли считать болезнью неправильную работу органа, системы органов или организма в целом. Но давайте разберемся, что же такое неправильно и бывают ли сбои? Например, у человека, который долгое время употреблял сладкое, перестает правильно усваиваться глюкоза. Вместо обычного использования ее в качестве источника энергии – глюкоза превращается в триглицериды или, по-простому, откладывается в жиры. Да, именно так: лишний жир в нашем организме образуется из-за избытка сахара в пище, а не жиров. Правда, на появлении лишнего веса, как правило, никто не останавливается. Мы продолжаем активно есть углеводы и в конце концов зарабатываем сахарный диабет. Вы скажете – сбой? Но нет. Можно ли винить организм в неправильной работе и в образовании избыточной жировой ткани, если у него не было выбора? Он ведь сделал всё от него зависящее, чтобы не умереть от гипергликемии: сначала повысил уровень инсулина, дабы распихать избыток глюкозы по клеткам. Затем требовал пить больше воды, чтобы вывести