— Моня, а вот как ты себе женщину выбираешь?
— Таки как машину. Надёжная, красивая, не дорогая в обслуживании, и чтобы не ломалась.
/анекдот/
А делать мы с вами сегодня будем ⤵️⤵️⤵️
Тёртый пирог к чаю с очень необычной начинкой
Я влюбилась в этот тёртый пирог с первого кусочка 😍 (начинка в пироге - 🔥)
Если вам не понравится этот вариант начинки, у меня есть для вас альтернатива. Но мне нравится пирог к чаю именно с этой начинкой. Пирог получается невероятно нежный, очень вкусный, он может соперничать с любым тортом (а ведь готовить его проще, чем торт)
Сразу сделаем тесто.
В отдельную чашу выкладываем яйца, соль, сахар и перемешиваем.
В другую чашу высыпаем просеянную муку, добавляем к ней разрыхлитель, ванилин, размягченное сливочное масло и перетираем всё это руками до образования крошки.
Теперь в чашу с крошкой выливаем жидкую составляющую теста и замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем рукой прямо в чаше. Окончательно тесто вымешиваем на столе
Делим тесто на две равные части, убираем в полиэтиленовые пакеты и морозильную камеру.
Пока тесто подмерзает делаем начинку.
Апельсин обдаём кипятком, обсушиваем бумажными полотенцами и снимаем с него цедру с помощью терки, а из самого апельсина выжимаем сок.
В глубокую сковороду выливаем апельсиновый сок, добавляем цедру, сахар, сливочное масло, ставим на огонь и варим не очень густую апельсиновую карамель (около 3-4 минут после закипания).
Теперь выкладываем в сковороду тыкву (у меня тыква сорта «мускатная гитара»; я её предварительно почистила и нарезала на не небольшие кубики), и периодически помешивая, готовим тыкву. Сначала тыква пустит достаточно много сока, но сок быстро выпарится.
По желанию можно добавить специи, такие как гвоздика, корица, кардамон, смесь перцев. Готовую начинку необходимо остудить.
P. S. Если вы не любите тыкву её можно заменить морковью (натереть морковь на крупной тёрке и готовить в апельсиновом соке как тыкву)
Теперь берём форму для выпечки застилаем её бумагой для выпечки, достаём из морозильной камеры тесто и натираем один кусочек теста в форму. Распределяем тесто равномерно по поверхности формы. Теперь на тесто выкладываем начинку (также равномерно распределяем её). Сверху начинку накрываем оставшимся тестом: трём его на крупной тёрке так, чтобы тесто равномерно покрыло начинку.
Выпекаем наш тертый пирог в духовке разогретой до 180° течение 30-35 минут. я включаю оба ТЭНа и конвекцию.
И вот такой красивый, ароматный, очень вкусный пирог у нас получился. Такой пирог даже гостям не стыдно подать!
РЕЦЕПТ:
ТЕСТО:
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 120 г
Мука - 400 г
Разрыхлитель теста - 1 ч л
Ванилин - по вкусу
Соль - щепотка
НАЧИНКА:
Тыква - 500 г
Апельсин - 1 шт
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 50 г
ФОРМА размером 20 на 25 см
🔺 друзья, как всегда жду ваши отзывы, понравился ли вам такой пирог к чаю? Понравилась ли такая начинка?
Делитесь в комментариях своим мнением после приготовления
Кстати, у меня на канале можно найти очень много различных рецептов салатов и закусок, первых блюд, вторых блюд, различной выпечки, десертов, заготовок на зиму. Так что у меня на канале не только весело, но и вкусно.
Мне остается пожелать всем хорошей настроения и приятного аппетита