Самый простой рецепт, который минимум раз в месяц обязательно всплывает под громкое: "у нас же есть мед и варенье, где мои оладики???"
При огромном вкусовом разнообразии блюд на завтрак, мы часто возвращаемся к давно опробованным и когда-то любимым. Этому есть куча примеров - блины по бабушкиному рецепты, пышки, сырники, печенье с маслом, оладики и т.д. Даже манная каша иногда манит своим вкусом из детства!
Как показывает моя личная практика, мед и свежее варенье отлично проходят дегустацию при наличии главного ингредиента для этого процесса - блюда со свежеприготовленными оладиками! Причем, именно ОЛАДИКИ, а не какие не оладьи, оладушки и тому подобное.
Научилась делать это простое блюдо из любого кисломолочного продукта, но вкусней всего, по отзывам потребителей, получаются оладики на кефире. Делюсь простым, доступным, легким, вкусным рецептом. Пропорции примерно на 10-12 штук:
- 300 грамм 2,5 % кефира
- 1 яйцо
- щепотка соли
- половину чайной ложки соды (без горки) погасить уксусом или лимонным соком
- Добавляю ванилин, если есть дома
- Мука - сколько возьмет тесто до состоянии средней густоты
Смешать все ингредиенты. Вообще не заморачиваюсь теплый кефир или холодный - достала из холодильника и все, готов к произведению вкусных изделий :)
Но, один нюанс, все-таки, имеется - после смешивания теста и доведения его до нужной консистенции, оставляю готовую смесь немного постоять. Пока на поверхности не начнут в больших количествах появляться пузырьки. Несколько раз перемешиваю. Обычно тесто стоит около получаса, если есть время. Если времени нет - до появления первых пузырьков, потом помешала и жарить на растительном масле.
Все! Приятного аппетита!
Найти рецепты других блюд из моей домашней коллекции, можно по ссылке на персональный путеводитель:
- Что приготовить дома, где найти рецепты - предлагаю заглянуть в удобный путеводитель по каналу
