Сало обладает множеством достоинств, является кладезем витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. При этом его употребление, вопреки мнению некоторых скептиков, никак не сказывается на размерах фигуры. Однако не все так однозначно и радужно.
По словам врача-токсиколога, профессора Михаила Кутушова, среди явных преимуществ сала специалисты выделяют его положительное влияние на работу пищеварительной системы и состояние гормонального фона. Этот популярный продукт по праву считается щедрым поставщиком огромного количества витаминов, в том числе таких, как A, D, E и K, которые укрепляют иммунитет, кости, зрение, поддерживают здоровье дермы.
Кроме того, в сале содержится арахидоновая кислота, относящаяся к разряду ненасыщенных жиров омега-6 и являющаяся незаменимой жирной кислотой. Это вещество препятствует размножению вредных вирусов и бактерий в организме. Также в составе сала есть селен – мощный природный антиоксидант.
Однако, несмотря на многочисленные лечебно-профилактические свойства полезного продукта, он может причинить вред сердцу, сосудам и крови. Вообще сало – продукт очень противоречивый. Наличие калия, магния и железа в составе сала помогает поддерживать нормальную работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Но при этом его чрезмерное употребление чревато увеличением холестерина в крови, что повышает риск инфарктов и инсультов.
Пациентам, страдающим болезнями поджелудочной железы, врач также советует воздержаться от сала в своем рационе, поскольку этот продукт трудно поддается перевариванию. Чтобы снизить вероятность развития желчнокаменной болезни, следует употреблять сало не чаще двух раз в неделю, порциями не более чем по 15-20 граммов, пишет профессор Кутушов в своем Telegram-канале.
Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало, что думает о сале врач-инфекционист Ирина Ефремова.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом продуктов, лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Всем, кто следит за своим здоровьем, советуем читать материалы специальных рубрик: Похудение, Про питание, Здоровье.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».