За тысячелетия существования шоколад прошел путь от напитка древних майя и ацтеков до роскошного лакомства, доступного каждому. Миллионы людей обожают его насыщенный вкус, богатый аромат и уникальную пользу.
Производители со всего мира создают шоколад в самых разных формах и размерах — от миниатюрных конфет до огромных плиток: каждый находит по душе.
Гигантские плитки ставят рекорды своими размерами. Интересно, а на вкус они такие же легендарные? Рассказываем в этой статье
Самая большая шоколадка в мире: Рекорд Гиннеса
Одна из таких плиток заслужила место в Книге рекордов Гиннеса как самая большая шоколадка в мире. Созданная 7 сентября 2011 года компанией Thorntons PLC в Англии, эта шоколадная глыба имела размеры 4 на 4 метра и весила невероятные 5792,5 килограмма.
Плитка была из классического молочного шоколада, а для ее изготовления потребовалось несколько недель, сотни килограммов ингредиентов и огромная команда кондитеров.
Этот рекорд был установлен в честь 100-летия компании. Шоколадка была представлена на выставке, где все желающие могли ею полюбоваться.
Создание гиганта было не только вызовом технического плана, но и культурное событие. Огромные плитки шоколада часто используются для благотворительных целей: например, их части раздают на мероприятиях, а средства от продажи направляют на поддержку различных социальных проектов. Это подчеркивает, что шоколад может быть не только удовольствием, но и инструментом для добрых дел.
Какие технологические решения использовались
Главный шоколатье Thorntons, Кит Хердман, говорил: «Это был один из самых серьезных вызовов, с которыми нам когда-либо приходилось сталкиваться здесь, в Thorntons, и мы подвергли испытанию весь наш опыт в производстве шоколада».
Технологически производство рекордсмена – непростая задача.
Шоколад независимо от размера, должен оставаться гладким, с правильной текстурой и вкусом. В случае с гигантскими плитками важно идеальное темперирование — процесс, при котором шоколад охлаждают и нагревают для получения блестящей поверхности и идеального хруста.
Одна из сложностей – поддержание постоянной температуры в каждой части плитки. Если шоколад застынет неравномерно, он может потерять свои вкусовые качества. Поэтому при производстве таких плиток задействованы специализированные охлаждающие системы и сверхточные формы для отливки шоколада, которые позволяют контролировать процесс на всех этапах.
Сравнение с обычными шоколадками — насколько она больше обычных
Для сравнения: стандартная плитка шоколада весит 100 граммов. Иногда производители выпускают и увеличенные версии на 500 граммов. Но даже такие слитки кажутся крошечными на фоне шоколадного гиганта весом почти 6 тонн. Представьте себе, что одна плитка-рекордсмен весит столько же, сколько 58 000 стандартных плиток по 100 граммов. Вот это масштаб!
Но все-таки главной ценностью шоколада остается его вкус. И в этом плане даже самая маленькая плитка, сделанная с любовью и заботой о качестве, может подарить ничуть не меньшее удовольствие.
Почему не нужно есть шоколад килограммами, чтобы наслаждаться им
Мы готовим для вас шоколад небольшими порциями, но качество, вкус и польза ставят рекорды. Все потому, что в Доме Шоколада только натуральные ингредиенты и низкотемпературные технологии, которые позволяют сохранить максимум природной пользы.
Поэтому каждая плитка 100 г или слиток 500 г – настоящий шедевр вкуса. А каждый кусочек насыщен питательными элементами настолько, что всего 25-30 г достаточно, чтобы насытится. Не зря мини-плитки шоколада 25 г в ассортименте Дома Шоколада так полюбились нашим гостям: их заказывают в подарок или себе, чтобы попробовать новые вкусы.
👉 Какую пользу приносит употребление настоящего шоколада, как его выбрать и как правильно хранить - узнайте из бесплатного руководства по выбору шоколада.
Для настоящих ценителей шоколада важнее качество и вкус, чем размеры. Хотя гигантская плитка впечатляет своими масштабами, именно небольшие порции позволяют в полной мере насладиться пользой изысканного шоколада.
Только в интернет-магазине Дом Настоящего Шоколада вы найдете ассортимент настоящего живого шоколада и питательных продуктов, приготовленных в России по современной, низкотемпературной технологии. Это больше, чем наслаждение.
Доставка по Санкт-Петербургу, Москве и в регионы РФ, в Беларусь, Армению, Казахстан и Кыргызстан.
Есть вопросы? Пишите нашим консультантам из службы заботы в чате на сайте.
Узнайте больше о настоящих сладостях для здоровья, изучите эти статьи:
✅ Подпишитесь на нашу страницу в соц. сетях: ◾️ Телегрaм ◾️ Вконтакте ◾️ YouTube