Доброго вечера!
Что-то я опять сегодня поздновато 🙈 Сначала работы "выше крыши", потом съездили в магазин (у меня закончилась минеральная вода, к Гаврюхи корм 🤣). Приехали, зашла положить корм на место и увидела такую картину...
Нужно срочно исправлять ситуацию... А в любой непонятной ситуации делай домашний кетчуп (Шутка). Просто кетчуп, что первое пришло мне в голову 😜
- Помидоры - 3 кг.
- Лук - 250 гр.
- Чеснок - 100 гр.
- Соль - 2 ст. л.
- Сахар - 100 гр.
- Перец черный - 0,5 ч. л.
- Специи - по вкусу
- Уксус - 20 мл.
Промыть помидоры и срезать подпорченные места. Если плоды крупные, разрезать их на части. Очистить от шелухи лук и чеснок.
Помидоры, лук и чеснок пропустить через мясорубку с крупной решёткой.
Овощную смесь перелить в широкую пятилитровую кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
Добавить соль, сахар и специи.
Затем варить без крышки час на медленном огне, периодически помешивая. Чтобы процесс варки проходил быстрее, через шумовку сливать половником жидкость.
Слегка остывшую смесь пропустить через мелкое металлическое сито, выбросить жмых.
Пока отделяла от жмых, с непривычки мозоль натерла 🤣🤣🤣
Довести овощной сок до кипения, проварить еще 5 минут и влить уксус.
Разлить горячий кетчуп по стерилизованным банкам и закатать. Поставить банки вверх дном , укутать одеялом и оставить до полного остывания.
Помидоры спасены! Моя "жабка Прасковья" довольна как никогда))) И помидоры переработали и зимой вкусный домашний кетчуп будет.
Кстати у меня начинаются "творческие" ночи. Заказ пришел на Аппу (летающий зубр) из Аватара.
Завтра придут материалы с Маркетплейса, сяду делать)))) Ручки так и чешутся, быстрее начать и посмотреть, что у меня получится 🤗
Кстати за прошлый год сделала очень много игрушек на елку из ваты и Мишек Тедди, если интересно могу показать 🙈
Желаю Вам провести чудесно этот вечер и отдохнуть от суеты активного дня. Ваша Ланка.