Вот простой рецепт курицы-гриль:
Ингредиенты:
- Курица (целиком) — 1,5-2 кг
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Прованские травы или любимые специи — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовка курицы:
Промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами.
2. Маринад: Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом, соком лимона, паприкой, солью, перцем и травами.
3. Намазать курицу: Хорошо натрите курицу маринадом, как снаружи, так и внутри. Оставьте мариноваться на 1-2 часа (можно дольше для более насыщенного вкуса).
4. Гриль: Разогрейте гриль до средней температуры. Поместите курицу на гриль грудкой вверх и запекайте, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом. Готовьте около 1-1,5 часов до образования золотистой корочки и готовности мяса (температура внутри должна достигать 75-80°C).
5. Отдых: Дайте курице постоять 10 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились.
Приятного аппетита!