Это вкусное и сытное блюдо можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. С ним вы полюбите горох. Он получится разваристым и ароматным.
Ингредиенты:
Горох колотый — 400 г;
вода для замачивания — 1,5 л;
вода для варки 800 мл;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь средняя — 2 шт.;
соль по вкусу;
растительное масло для жарки овощей — 70 мл.
Приготовление:
Замочите горох в воде с добавлением 1 ч. л. соды на ночь. Поставьте на огонь, слейте воду после закипания.
Залейте горох холодной водой и варите до готовности. Добавьте 1−2 ст. л. растительного масла и соль по вкусу.
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 40 минут под закрытой крышкой. Обжарьте на растительном или сливочном масле лук и морковь.
В готовый горох добавьте обжаренные овощи. Пюрируйте погружным блендером.
Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут для загустения. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом вкусной творожной запеканки.