Чтобы питание приносило пользу, одно из главных правил — сделать его сбалансированным по поступлению белков, жиров, и углеводов
(примерно 30%–30%–30%). ⠀ ⠀⠀
И сегодня поговорим с вами о белках.
👉Белок – это тот нутриент, дефицит которого чаще всего выявляется при обследовании женщин. И уровень общего белка в сыворотке крови можно рассматривать, как показатель адекватности питания, метаболизма и пищеварительной системы в целом. ⠀ ⠀⠀
Для чего нашему организму нужны белки:
⠀⠀
1️⃣ Это незаменимый строительный материал для всех клеток и тканей тела. Из белков построены ферменты, многие гормоны, антитела против бактерий и вирусов, факторы свертывания крови. ⠀ ⠀⠀
2️⃣ Белки переносят гормоны, витамины, минералы, жироподобные субстанции, другие компоненты обмена веществ с кровью и доставляют внутрь клеток. ⠀
3️⃣ Удерживают жидкость в сосудах и тканях, не позволяя развиться отёкам и нарушению лимфотока. ⠀ ⠀⠀
4️⃣ Обеспечивают кислотно-щелочное равновесие (pH) - очень важный показатель, даже незначительные изменения которого нарушают многие процессы в организме. ⠀ ⠀⠀
5️⃣ При недоедании или голодании белки могут превращаться в энергию. ⠀
Элементарная единица белка — это аминокислоты, которых всего 20.
Причем 8 из них - незаменимые, т. е. не могут синтезироваться в организме, а должны поступать с пищей.
Поэтому, если в питании недостаточно каких-то определённых аминокислот, то будут страдать те белки, для синтеза которых нужны эти аминокислоты☝️
👉 К продуктам, содержащим белок, относятся: мясо, рыба, яйца, молочные продукты (особенно творог). Также белок есть в цельных злаках, бобовых, орехах и грибах. ⠀⠀
Но самыми полноценными и сбалансированными, согласно индексу удельного содержания незаменимых аминокислот, являются мясо, рыба, творог и яйца. ⠀ Поэтому, кто бы что ни говорил о пользе вегетарианского или веганского питания, оно не способно полноценно обеспечить организм аминокислотами, и в большинстве случаев, организм будет испытывать дефицит белка. ⠀ ⠀⠀⠀⠀
С наступлением менопаузы в организме критично снижается уровень эстрогенов. А эстрогены – это как раз те гормоны, которые обеспечивают синтез белков, необходимых для нормальной работы всего организма. Поэтому при дефиците эстрогенов этот процесс становится менее эффективным.
А если при этом имеется недостаток строительного материала - аминокислот, то мы очень быстро можем получить ухудшение качества: ⠀⠀
▪️ кожи
▪️ хрящевой ткани суставов
▪️ мышечной ткани
▪️ костной ткани
▪️ стенок сосудов, а также недостаток ферментов, необходимых для нормального функционирования пищеварительного тракта и т. д. ⠀ ⠀
Поэтому с возрастом нужно обязательно получать достаточное количество белка ежедневно, и белок должен поступать из разных источников❗️
Как обеспечить свой организм нужным количеством белка?⠀ ⠀⠀
В среднем, нужно съедать 1 гр. белка на 1 кг массы тела в сутки. Для этого:
☑️ 3–4 раза в неделю есть рыбу⠀⠀
☑️ пару раз в неделю – мясо, т. к. с возрастом интенсивность метаболических процессов снижается, и рыба - более легкий для усвоения белок ⠀⠀
☑️ 1–2 дня можно обойтись без рыбы и мяса, и получать белок из яиц, молочных продуктов ⠀⠀
☑️ растительные белки могут присутствовать в питании ежедневно (зерновые, бобовые, грибы) ⠀ ⠀⠀
Придерживаясь этих принципов питания, вы сможете надолго сохранить здоровье, молодость и красоту.
А вы едите достаточное количество белковых продуктов?
-----------------------------------------------------------------------------------------
✔Бесплатный вебинар "Стоп Климакс. 5 главных вопросов о приливах, гормонах, онкологии, лишнем весе и сексе". Регистрация по ссылке: https://stopklimaks.online/main_vebinar?utm_source=ya.zen
✔Больше полезных постов в Телеграм-канале: https://t.me/stopklimaks