Зашел в магазин элитной качественной еды для состоятельных москвичей. Называется "Вкусвилл". Их фишка - обилие собственной продукции. Конечно они не сами ее делают. Заказывают у поставщиков, лепят марку "Вкусвилл" и продают процентов на 30 дороже, чем вот это всё стоит в каком-нибудь "Перекрестке". Встречаются и обычные, знакомые товары по заоблачным ценам. Вот к примеру йогурт Активия. Я недавно покупал его в "Пятерочке" рублей за 70.
Но во Вкусвилл имеется и уникальная готовая еда, которая превосходит по вкусовым качествам аналоги из более "массовых" сетей. Конечно, здесь многие спорят, некоторые мои читатели ругают кулинарию из Вкусвилл, но дело в том, что после нее никогда не возникает неприятных ощущений в желудке. И не всё представлено в супермаркетах. Например, вот эту котлету я дважды заказывал домой. Она довольно вкусная.
Примечательно, что недавно я общался со знакомой из далекого города, и она мне сказала, мол, я даже и не слышала ни про какой Вкусвилл, пока он не открылся в нашем райцентре. То есть это чисто "московская" тема. Супермаркет явно не для пенсионеров. Как вы знаете, я люблю прокатиться на электросамокате по Ботаническому саду, благо теперь это снова разрешено. Но у меня свой, не кикшеринг.
А какая поездка без чашки чая? Можно взять из дома, но 100 рублей такая ничтожная сумма, особенно с нынешним ростом цен. Поэтому заезжаю во Вкусвилл, покупаю кое-какой еды и заодно чайку.
Прогресс не стоит на месте. Например, летом я 9 дней путешествовал по Беларуси. Кассы самообслуживания появились уже практически во всех супермаркетах, может за исключением небольших сельпо. Как удобно! Полтора года назад в Армении КСО присутствовали только в нескольких крупных магазинах в центре Еревана. Сейчас они добрались даже до окраин города. Правда, для россиян такие кассы сравнительно бесполезны, поскольку наша карта Мир в Армении больше не работает, но сам факт. В российских сетях кассы без кассиров внедрили уже даже в самые олдскульные Магниты и Дикси. Тем удивительнее, что наш народ до сих пор их не освоил.
И конечно же я пробил на КСО во Вкусвилле некоторые продукты, но чай там уже не купишь. Тут нужен продавец. Подхожу к кафе (обычно они встроены в торговый зал), а там очередь человек 10. И все с покупками. Чай и кофе заказали может двое - трое. "Вот же, касса самообслуживания есть" - удивился я. "Но конечно, людям проще занять кафе" - улыбнулась мне буфетчица-кассир. "Нас ведь сегодня двое, я и продавец". Видимо, кассирша тоже не одобрила поведение покупателей. Тем, кто стоял за мной, я указал - вон кассы стоят, пробейте там, не теряйте свое время. "А вы сами что же не идете" - спросили меня. На это я резонно ответил, что горячего чайку КСО мне не нальет. Но люди упорно продолжали стоять, как приклеенные.
Возникло два вопроса.
1). То есть дефицит кадров дошел уже даже и до "элитного" Вкусвилла, что они со своей космической наценкой не могут нанять дополнительный персонал?
2). Но люди-то. Я понимаю, в Магнит ходят бабушки, они плохо видят, им трудно разобраться с кассой самообслуживания. Тут все ясно. Однако Вкусвилл - недешевый магазин для продвинутых покупателей. Туда ходят типа "богатые и современные". Зачем занимать кафе, загружать работой тамошнюю буфетчицу (по совместительству кассиршу), не лучше ли сэкономить свое время и быстро все пробить самостоятельно? А попутно не задерживая тех покупателей, кому реально нужна продукция кафе, поскольку приготовить чай или кофе могут только там?