КАБАЧКИ ПО-ВЕНГЕРСКИ
Ингредиенты:
(на одну литровую банку)
- кабачки-желательно молоденькие
- душистый перец горошком-5 шт
- черный перец горошком-5 шт
- гвоздика-2 бутона
- семена горчицы-1 ч.л
Маринад(его хватает на две литровые банки)
- вода-850 мл
- соль-30 гр(1 ст.л с верхом)
- сахар-175 гр(7 ст.л)
- уксус 9%-150 мл
Маринад
(на шесть литровых банок)
- вода-2 л 550 мл
- соль-3 ст.л(с верхом)
- сахар-21 ст.л
- уксус 9%-450 мл
Приготовление:
В чистые баночки на дно положите специи, затем кабачки нарезанные на колечки(2-3 см) Приготовьте маринад, воду вскипятите, добавьте сахар, соль, затем уксус.Горячим маринадом залейте кабачки в баночках, и стерилизуйте 7-10 минут, с момента закипания воды в кастрюле.Закатываем баночки, через сутки-двое отправляем на хранение в погреб или кладовку.