Многие знают, что нужно контролировать содержание железа в организме, а также следить, чтобы не было дефицита магния и цинка. Однако мало кто задумывается, как важен для организма марганец, пишет «Доктор Питер».
Марганец необходим для формирования костей, иммунных реакций и метаболизма углеводов. Его нехватка приводит к нарушению цикла и отсутствию овуляции.
В исследовании прошлого года ученые мадридского университета пришли к выводу, что марганец наряду с железом и медью помогает защититься от нейродегенеративных заболеваний. Специалисты из Мичиганского университета узнали, что низкий уровень этого микроэлемента может усугубить повреждение кишечника и его воспаление.
В работе эксперты сделали уклон на пациентах с мутацией гена SLC39A8, который отвечает за перенос ионов марганца и цинка. Измененный вариант этого гена связан с повышенным риском дефицита марганца.
Один из главных факторов воспаления кишечника — нарушение эпителиального барьера. В норме этот барьер позволяет поглощать питательные вещества и ограничивает проникновение патогенов и токсинов в кишечник. Ученые отмечают, что именно дефицит марганца приводит к ослаблению эпителиального барьера.
Долгое время считалось, что дефицит марганца — редкое явление, так как этот микроэлемент содержится в достаточном количестве во многих продуктах. Однако все больше данных указывают на то, что потребление марганца в рационе питания снизилось более чем на 40% за последние 15 лет.
С помощью опытов ученые доказали, что марганец необходим для надлежащего поддержания барьерной функции кишечника. Кроме того, этот металл защищает толстую кишку от повреждений.
Справка: больше всего марганца содержится в цельнозерновых продуктах, мидиях, устрицах и моллюсках, орехах, листовых овощах, чайных листьях, кофейных зернах, черном перце и питьевой воде.
Ранее мы рассказывали, какие 10 правил помогут не поправляться годами.
Анна Витковская © UGRA.RU