Заяц, тушенный в сметане — это блюдо, которое готовится из мяса зайца. Оно отличается нежным вкусом и ароматом. Правильно приготовленное мясо зайца получается мягким и сочным. Ингредиенты: Приготовление: Тушку зайца вымочите в холодной воде в течение 12 часов, периодически меняя воду. Затем обсушите. Нарежьте зайца на порционные куски. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте куски зайца с двух сторон до золотистой корочки. Добавьте к мясу зайца нарезанные морковь и лук. Обжаривайте всё вместе ещё 5 минут. Залейте зайца сметаной, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1,5–2 часа, до готовности мяса. Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Заяц, тушенный в сметане — это блюдо, которое готовится из мяса зайца. Оно отличается нежным вкусом и ароматом. Правильно приготовленное мясо зайца получается мягким и сочным.
Ингредиенты:
- заяц (тушка) — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- сметана — 200 г;
- масло растительное — 2 ст. ложки;
- соль, перец — по вкусу;
- зелень (для подачи) — по вкусу.
Приготовление:
Тушку зайца вымочите в холодной воде в течение 12 часов, периодически меняя воду. Затем обсушите. Нарежьте зайца на порционные куски.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте куски зайца с двух сторон до золотистой корочки.
Добавьте к мясу зайца нарезанные морковь и лук. Обжаривайте всё вместе ещё 5 минут. Залейте зайца сметаной, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1,5–2 часа, до готовности мяса.
Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте с любимым гарниром.
Приятного аппетита!