[ Одинь день из жизни повара. ]
Наста тот день, когда уволился напарник - сменщик. Почему напарник - сменщик, да потому что у нас дефицит поваров на кухне и по штату еще одного не хватает. Ну вот, этот слился и я остался один.
Вышел на работу , грустно как-то , я бы сказал тоскливо. Не из-за того, что он ушел, (умер дед Максим , да и хрен с ним), а из-за того, что замену ему не нашёл , работать никто не не хочет по невеедомым мне причинам, ну или я урод( шутка ).
Настроение было уже испорчено одим из сообщений, содержание его было примерно таким: - "я на разморозку ничего не достал, сорян)",- а это говорило о том, что надо сразу доставать и ждать пока разморозится, это значит, что все заготовки на бизнес-ланч я начну делать вечером, как-раз в тот момент, когда пойдёт интенсив. Если бы было все подготовлено на разморозку с вечера , то можно было все в ланч запилить и вечер в относительном спокойствии отработать.
Никуда не деться работу работать надо.
Ланч запустил, работаю не спеша, отдаю по-тихому. Тут неожиданно чеки по основному меню (когда чек по основному меню в бизнес ланч, я называю перекрестный огонь ), вок, ну не чего страшного. Ставлю сковородку, лью масло, нарезаю мясо, забрасываю овощи , все перемешиваю. Хватаюсь за бутылку с соевым соусом, а она пуста. Думаю "ладно сейчас свичили залью и на склад сбегаю, сою наберу. Беру бутылку со свичили и она пуста. В эту секунду и так на изрядно испорченном настроении у меня произошёл подрыв пукана. Пустая бутылка полетел по направлению к стене, сильным звонким щелчком встретилось с препятствием , от удара резба на бутылке не выдерживает деформации и отпускает крышу в свободный инерционый полет в потолок (дальнейшия судьба крышкы мне не известна). Выключив плиту я помчался за соусами, матеря своего бывшего коллегу, и желая ему ничего хорошего, на не цензурной брани.
Набрав соуса, отдав заказ, я успокоился и стал заниматься текучей работой. Ланч прошел и настало время поесть самому. Всех накормил, ланч отдал, время и о себе подумать..
Накидав себе поесть , взял тарелку, удобно сев, включил видосик, приступил к утолению голода. Сквозь раздающихся звуков, доносившихся из моего телефона, я услышал мерзкий звук принтера, выплевывающий заказ. Меня аж передёрнуло, звук повторился. В сердцах выругался, встал, звук сновоо повторился, " сука", сказал я и направился к принтеру. Только подошёл, еще чек, за ним еще.
Думаю " поел ( не цензурная брань"..............,............,..........,.............,").
Начинаю готовить, еще чек и еще . Тут на старые дрожжи и на испорченном настроение произвёл ядерный взрыв моей пятой точки. Голодный и злой приступаю к готовки. Я прекрасно понимаю, чем быстрее накормлю людей, тем быстрее по ем сам.
Полтора часа в одно лицо я отдавал заказы, в этот момент официант мне ни разу не сказал, что что-то отдается долго, ибо это был смертельный номер, и она это прекрасно понимала.
Отдав заказы , доел свой холодный обед, без аппетита , я даже не стал его греть. Настроение вконец испортилось, еще понимая то, что в таком режиме работать пока не найду повара или сам не сдуюсь.
Остаток дня прошёл более менее спокойно, все сделал все успел, но устал, как тот раб на галере. Одно хорошо, что после таких дней спишь, как хорёк.
Всем добра.
Подписываетесь на мой канал, ставьте палец верх и оставляйте комментарий. Ваше мнение очень важно для меня )
