Говядина, тушеная в кисло-сладком соусе — это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Говядина получается нежной и сочной, а соус придает ей пикантный вкус.
Ингредиенты:
- Говядина — 500 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус яблочный — 1 ч. л.
- Вода — 200 мл.
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
Говядину промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и нарезать соломкой. Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками.
В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло. Выложить говядину и обжарить на среднем огне до румяной корочки. Добавить лук, морковь и болгарский перец. Обжаривать все вместе еще 5-7 минут.
В отдельной миске смешать соевый соус, томатную пасту, крахмал, сахар, уксус, соль, перец и специи. Добавить соус к мясу с овощами, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой 20-30 минут.
Готовое блюдо можно подавать с рисом, картофелем или макаронами.
Приятного аппетита!