Даю рецепт идеальной начинки для любых десертов!
Сохраняйте рецепт в избранное
Нам понадобится:
- Сахар 130 гр
- Масло сливочное 80 гр
- Сливки 33% 140 гр
- Шоколад карамельный 140 гр
- Соль 2 гр
Сахар растопить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Добавить сливочное масло комнатной температуры, хорошо смешать и проварить 1 минуту.
Добавить кипящие сливки и хорошо смешать.
Объединить с шоколадом, добавить соль и пробить блендером.
Накрыв пленкой в контакт, стабилизировать в холодильнике 6-8 часов.
Для более стабильной текстуры можно слегка взбить миксером.
Автор: Анна Гребенникова
