Меню в детских садах для некоторых родителей кажется не имеющим ничего общего с нормами правильного питания. И сосиски детям дают, и цитрусовые. Но если на здоровом ребёнке такой рацион никак не должен сказаться, то для ребёнка с пищевой аллергией многое просто запрещено. Естественно, никто насильно его не будет кормить запрещёнными продуктами. Но что тогда? Заменят на что-то другое или вообще не будут кормить?
Нормы для детей-аллергиков в детском саду
В идеальном варианте для ребёнка аллергика составляется индивидуальное меню. Так указано в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (пункт 8.2.1).
Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, должно быть организовано лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача.
Индивидуальное меню должно быть разработано специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка (по назначениям лечащего врача).
Естественно, разрабатывать такое меню, да и вообще что-то менять в питании ребёнка в детском саду будут только при наличии справки от врача.
Однако, такой вариант на практике возможен не всегда. Допустим очень много ограничений у ребёнка. А у детского сада просто нет тех продуктов, которые разрешены ребёнку. И тут законодатели предусмотрели выход из ситуации.
В организации, осуществляющей питание детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, допускается употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей, в обеденном зале или специально отведенных помещениях (местах), оборудованных столами и стульями, холодильником (в зависимости от количества питающихся в данной форме детей) для временного хранения готовых блюд и пищевой продукции, микроволновыми печами для разогрева блюд, условиями для мытья рук(пункт 8.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
Именно это самый разумный вариант. Если у детского сада нет возможности составить меню под ребёнка, а есть ребёнку что-то нужно, то родители приносят свою еду из дома. Здесь иногда возникает проблема, что в детском саду отсутствует микроволновая печь. Но для дошкольного учреждения проще решить проблемы с микроволновкой, чем заниматься закупкой и готовкой продуктов для одного ребёнка. Поэтому ситуация с микроволновкой обычно быстро решается.
Поэтому для детей с пищевой аллергией в идеале должно быть организовано питание по индивидуальному меню. А если это невозможно (ребёнку необходимы те продукты питания, которые отсутствуют в детском саду), то еду для ребёнка приносят родители из дома.
