Варенье теперь варю сам, в конце бонус-советы:)))
Ингредиенты:
- Малина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Лимонный сок – 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Подготовка малины: Вымойте малину под проточной водой, аккуратно откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. Осмотрите ягоды и удалите поврежденные или испорченные.
2. Смешивание с сахаром: В глубокой миске соедините малину и сахар. Добавьте добавить лимонный сок. Перемешайте ягоды с сахаром и оставьте на 2-3 часа, чтобы малина пустила сок.
3. Варка: Переложите массу в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Увеличьте огонь и варите варенье 10-15 минут, снимая пену. Если хотите, чтобы варенье было более густым, продолжайте варить еще 5-10 минут.
4. Проверка готовности: Для проверки готовности капните немного варенья на холодную тарелку. Если капля не растекается, варенье готово.
5. Разлив по банкам: Подготовьте стерилизованные банки. Горячее варенье разлейте по банкам, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Затем храните в прохладном месте.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили или корицы.
- Если вы хотите, чтобы варенье сохраняло больше витаминов, варите его на медленном огне.
Приятного аппетита!