Представьте ситуацию. Вы купили коньяк с выдержкой 10 лет. Пришли домой, открыли его, налили в бокал, сделал несколько глотков, а его вкус оказался каким-то "сивушным", сладко-ванильным и слишком спиртуозным. Первые эмоции - гнев и разочарование. Понятное дело, коньяк уже не вернуть в магазине. Претензии могут быть разве что к производителю. Товарищ однажды написал жалобу на электронную почту одного из армянских заводов. Те отмахнулись, сказав, что он купил подделку, мол, их коньяки не пахнут жженым сахаром, ванилью и мебельным лаком. Вот такая вот у них клиентоориентированность.
Может ли выдержанный коньяк в течение 8-10, а то и 12 лет стоить 1000-1500 рублей? Отвечу честно, есть такая вероятность. Но только в том случае, если компания контролирует полный цикл производства. Например, как это происходит у Дербентского коньячного комбината или у Ереванского коньячного завода Арарат.
С остальными коньяками нужно быть осторожным. Детально изучайте, где и кем он произведен, из каких спиртов и т.д. В сегодняшнем обзоре хотел бы рассказать, какие выдержанные коньяки мы категорически не рекомендуем покупать даже по скидке. И на то есть определенные причины.
Коньяк Баку КВ
Порой не понимаю себя. Заведомо знаю, что тот или иной коньяк имеет сомнительное качество, но всё равно хочется его попробовать. Глядя в магазине на коньяк Баку и его цену я не возлагал на него больших надежд. Бутылочка этого 7-летнего коньяка обошлась примерно в 620 рублей. Как оказалось, от азербайджанского коньяка здесь только название. Изготовлен он в России на московском заводе АО "Мосазервинзавод". И это ещё полбеды.
Коньячный купаж состоит из узбекских виноградных спиртов. За свою жизнь попробовал 6 коньяков из Узбекистана. После дегустации каждый из них получил не больше 3 баллов из 10. Не трудно догадаться. что Баку КВ мне тоже не понравился. Семилетними спиртами здесь и не пахнет. Аромат напористый, спиртуозный и жесткий с "пустым" букетом. Жгучий вкус не дает полноценно распробовать хотя бы минимальные оттенки и полутона. Я ничего не уловил кроме карамели и странной горечи.
Коньяк Medjida 15
Вы только представьте моё удивление, когда в магазине увидел коньяк Medjida с 15-летней выдержкой спиртов по скидке за 800 рублей. Обычная цена - 930 рублей. Неужели производитель работает в убыток? Проверил этикетку, состав вроде бы натуральный. Указанные сорта винограда - Мцване, Чинури и Ркацители. Кто изготовитель? Если я всё правильно понял, что Medjida 15 выпускается в Южной Осетии на винодельческом заводе ООО "Винодельня Иронсан". В одном из источников указано, что они контролируют виноградники площадью 30 Га. Слабо в это верится.
Ну что же, перейдем к дегустации? Сразу отмечу, в Medjida 15-летние спирты попросту не чувствуются. Возраст коньяка можно поделить на два. Не такой аромат я ожидал от этого коньяка - конфетно-парфюмерный, ванильный с отдаленным нотками чачи. Про вкус вообще молчу. Какая-то водка за 300 рублей пьется помягче, чем этот "бренди". Он не только грубый, но и какой-то "химозный". Как будто кроме виноградных спиртов в составе есть какой-то секретный компонент.
Коньяк Старейшина 7 лет Ecological
При упоминании коньячного бренда Старейшина сразу возникает вопрос - рассматривать его к покупке или нет? Выбор за вами. Я выскажу свое мнение касаемо 7-летнего коньяка с пометкой "Ecological". Он меня не впечатлил, а скорее разочаровал и в который раз доказал, что не стоит связываться с коньяками Старейшина младше 10 лет. Взял я как-то две бутылочки по 0,25 л по скидке. Каждая обошлась в 420 рублей.
Дегустацию проводил с товарищем, который тоже неплохо разбирается в коньяках. Смущает тот факт, что в составе Старейшина 7 лет Ecological присутствуют испанские спирты. Я нигде их не встречал, кроме как в продукции от "Alvisa". Интересно, испанцы делятся хорошими дистиллятами или теми, что не смогли у себя продать.
Чем пахнет? Мокрыми дубовыми досками, которые слегка отсырели от дождя, леденцами, минимальной пряностью. Вкус переслащенный. Такое чувство, что Alvisa за счет сахара пытались смягчить коньячный профиль. Но спиртуозность никуда не делась. Также есть небольшой намёк на сухофрукты, в частности на изюм и курагу.
Коньяк Арахтан 7 лет
Может быть, нашим инстанциям следует лучше проверять армянские коньяки перед тем, как они попадают на полки наших магазинов? В июле я перевез около 20 недопитых бутылок с армянским "коньяком" на дачу, чтобы дома не занимали место. И Арахтан 7 лет был в их числе. Он даже на 50% не дотягивает до уровня Арарат Ани 7 лет. Хотя упакован очень красиво. Бутылка праздничная, выглядит дорого-богато. Вот только пробка выполнена из резины, а не коркового материала. И это не есть хорошо.
Производитель привлек внимание к Арахтан 7 лет за счет визуала, а над содержимым особо не старался. Выдержка спиртов происходила в бочках из кавказского дуба. А сами спирты получили из двух сортов винограда -Кангун и Ркацители. Пару слов об аромате. Уровень спиртуозности высокий. Если дать ему "подышать", то вскоре можно уловить нотку сладкого абрикосового варенья, покрышек и прожилок грецкого ореха. Во вкусе я нахожу неприятный, терпко-сладкий профиль деревяшки, ореха и ванили. Коньяк попросту несбалансированный, вот и всё.