На этот пост меня вдохновила вот эта фотография из нашей поездки в Германию в 2013 году.
Город Дюссельдорф. Я с удовольствием хожу по местным пивным местам, но в подробности как-то не погружаюсь. И вот тут, как и в Кёльне, кстати, подают местное пиво в бокалах "штанге" по 0,2. Но конечно же, это не кёльш! Тут стиль пива даже в названии заведения указан - альтбир!
Альтбир (буквально "старое пиво") происходит из земли Северный Рейн-Вестфалия, где, собственно, Дюссельдорф и стоит. И до 19 века называлось просто "пивом". А в 19 веке появились технологии лагеризации, стиль "лагер" резко набрал популярность, а простой немецкий эль получил название "старое пиво" и сдал позиции. Вот так все просто, альтбир, по сути, классический немецкий эль ) А есть еще крепкая версия - sticke alt (sticke - "секрет", на местном диалекте).
Насколько я знаю, в отличии от кёльша стиль не получил географического статуса и его вполне себе могут варить кто угодно. Но стиль редкий тем не менее.
Моим первым альтом стала, как ни странно, вот эта бутылочка
И тут удивительно несколько вещей. Одно из самых популярных пив одной из самых популярных пивоварней Аляски - альбир!? Удивительно, но факт. Но почему нет - это же просто и всем понятный классический эль. Как английский, только немецкий )
Kurzer Alt к нам довольно долго возили Отдохни. Тоже уникальная вещь - это пивоварня специализируется на альтьбире и, по сути, это пиво - её единственный сорт. Не, есть и другие, но число дегустаций просто на порядки меньше.
Sticke в свое время были в Азбуке вкуса, тоже от специфической немецкой пивоварни Uerige Obergärige Hausbrauerei (тоже специализируются именно на альтах). моего фото не осталось, но по воспоминаниям это было похоже на неплохой бок (при крепости 8,5 оно и понятно)
Ну и если кто-то хочет попробовать почти трушный альт сейчас, а не вариации от Saldens (неплохой, кстати) или Duer Brewery (даже не пробуйте!) - то есть вот такой
Почти - потому что регион у пивоварни все-таки не тот, зато это Германия и в РФ продается (в тех же магазинах Отдохни. и нет, это не реклама) )
Пока писал пост возникла идея сравнить аль и какой-нить наиклассический английский эль. И получается, что его надо сравнить с биттером? Что скажете? )