Вкуснейшая запеканка из цветной капусты!

Сегодня приготовим вкусное и полезное блюдо - запеканку из цветной капусты. Раскрою все секреты вкусного приготовления! Это именно то блюдо, которое станет отличным украшением вашего стола! ИНГРЕДИЕНТЫ:

Небольшой качан цветной капусты разбираем на соцветия и каждое делим на 4 части. В кастрюле кипятим воду и забрасываем соцветия и солим. Варим 4-5 минут.

Делаем заливку. Яйца, сметану, горчицу, соль и перец размешиваем с помощью венчика.

Капусту достаем из кастрюлю и выкладываем на лед или в очень холодную воду. Ждем, когда капуста остынет. Этот способ называется бланширование.

Сыр натираем на крупной терке. Капусту выкладываем по всей форме и равномерно добавляем заливку. Сверху распределяем тертый сыр и отправляем в разогретую до 180° духовку в режиме верх-низ на 20 минут (до румяной корочки).

Достаем запеканку, даем остыть 10-15 минут и можно дегустировать!