Неважно выкопали ли вы картошку с огорода или купили в ближайшем магазине, а хранить ее все равно придется правильно, иначе сгниет или прорастает. И вот, я вам скажу, что это, прям, ежегодная беда с правильным хранением. Только одна начнет подгнивать или прорастать и остальные за ней. И ещё немаловажно, что условия, в которых мы храним картофель, сказываются не только на его внешнем виде, но и на вкусе.
Где хранить картофель?
Идеальными для картофеля будут помещения, в которых нет ни естественного, ни искусственного света. Самый лучший вариант — положить мешки или ящики с картофелем в прохладный и сухой подвал или гараж. Если позволяют погодные условия, также можем хранить картофель в закрытых ящиках на балконе. Картофель пролежит дольше, если температура будет от 7 до 10 градусов по Цельсию. При таком температурном режиме, картофель может храниться от 3 до 7 месяцев.
Можно ли хранить картофель в холодильнике?
Если картофель покупаем порционно на несколько готовок, то, кажется, что холодильник идеально подойдёт для его хранения. Но на самом деле это не так. Влага из картофеля будет очень быстро уходить и он станет не такой сочный. Лучше выбрать другое место для картофеля, а в мешок или ящик подстелить газету, которая постепенно впитает излишнюю влагу.
Что делать, чтобы картофель не пророс?
Риск прорастания картофеля можно легко устранить, если применить бабушкин метод. В пакет или в ящик к картофелю положите несколько яблок. Этилен, выделяемый яблоком, замедляет процессы, влияющие на прорастание, и тем самым продлевает срок хранения картофеля даже в два раза. Главное не забывать периодически заменять яблоки на новые.
А у вас есть хитрости по хранению картофеля