Семена подсолнечника являются популярным продуктом, который можно употреблять в жареном или сушеном виде, с солью или без нее. Они часто используются в качестве закуски во время просмотра телевизора или выполнения рутинных задач.
При умеренном потреблении семена подсолнечника могут оказывать положительное влияние на здоровье. Одна порция (примерно четверть стакана) содержит около 205 калорий, 18 граммов жира, 7 граммов углеводов и такое же количество белка.
Полезные свойства семян подсолнечника включают:
1. Поддержание здоровья сердца: Белок, содержащийся в семенах подсолнечника, способствует контролю веса и защите от хронических заболеваний.
2. Улучшение состояния кожи: Витамин Е и жирные кислоты в семечках помогают защитить кожу от УФ-излучения, увлажняют ее и придают ей блеск.
3. Контроль аппетита: Высокое содержание жиров в семенах позволяет долго оставаться сытым, что может положительно сказаться на весе. Однако важно выбирать семена без добавления соли и других ингредиентов.
4. Насыщение клетчаткой: Одна чашка семян может содержать до 12 граммов клетчатки, которая помогает сохранять чувство сытости, поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
5. Повышение настроения: Магний в семечках помогает регулировать нервную систему и справляться с плохим настроением.
6. Защита от окислительного стресса: Витамин E, являющийся мощным антиоксидантом, предотвращает повреждение клеток свободными радикалами.
7. Укрепление иммунитета: Селен в семечках поддерживает иммунную систему.
Важно помнить, что чрезмерное потребление семян может привести к набору лишнего веса из-за высокой калорийности продукта. Кроме того, большое количество омега-6 жирных кислот может повысить риск воспалений и обострения хронических болезней. Соль, часто присутствующая в семенах, может задерживать жидкость в организме, вызывая отеки и вредя сердцу. Чтобы минимизировать возможный вред, рекомендуется самостоятельно готовить закуску из семян, добавляя минимальное количество соли и суша их в микроволновой печи.#Healthylifestyle