Одна из старейших пивоварен Баварии — Schlössle-Bier — закроется из-за убытков после 334 лет работы, пишет Bild.
Пивоварня, расположенная в городе Ной-Ульм, прекратит производство пива в декабре, пишет издание. Ее владелец Криста Цоллер сказала изданию, что предприятие больше не может конкурировать с промышленными гигантами.
Потребление пива падает, но цены на сырье и энергию растут. Мы уже десять лет терпим убытки в пивоваренном бизнесе
Чтобы средств хватало на закупки нового оборудования, цены на пиво должны быть вдвое выше текущих, считает предприниматель. Дополнительные проблемы частным пивоварням Германии создает бюрократия, полагает она.
Кроме того, бюрократия усложняет нам жизнь. В этих условиях каждый предприниматель задумывается, хочет ли он продолжать заниматься индивидуальной трудовой деятельностью
При пивоварне у Цоллер есть ресторан, его она закрывать не намерена. Он давал большую часть прибыли, которая покрывала убытки пивоварни, и продолжает ее приносить, пояснила предприниматель.
Все идет очень хорошо. Без них нам бы давно пришлось прекратить производство пива
Соответствующее объявление о прекращении деятельности уже появилось на сайте Schlössle-Bier. В сообщении сказано, что продажи продукции будут постепенно прекращены в течение нескольких недель. Совсем недавно Schlössle сварил десять сортов, в том числе пять крафтовых сортов пива. Классикой является Märzen, ящик на 12 бутылок стоит 13,50 евро.
Цена должна быть почти в два раза выше, тогда мы могли бы снова тратить деньги на новые заводы. Но это не может быть навязано на рынке
Пивоварня Schlössle-Bier была основана в 1690 году в Ной-Ульме. Семья Цоллер владеет ею 135 лет. По состоянию на 2024 год предприятие производило более десяти сортов пива, в том числе шесть крафтовых. До сих пор не решено, какие марки пива будут подаваться в будущем в бывшем доме патрициев, который был построен в 1555 году. Цоллер:
Есть только два условия: пиво должно быть региональным и иметь приятный вкус