Салат из помидоров и лука с паприкой

Это отличный способ «преображения» осенних помидорчиков, утративших свой вкус, сочность и аромат. Его главная «фишка» – в особой заправке, которой овощи должны пропитываться не менее суток.

Вам потребуется:

• несколько помидоров среднего размера;
• 1 крупная луковица (подойдёт любой вид: традиционный репчатый, красный, белый);
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 1 зубок чеснока;
• 2 чайные ложки мёда (жидкого);
• 1 чайная ложка молотой паприки;
• молотый чёрный перец (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Пошаговое приготовление:

1. На дно удобной ёмкости выложить первый слой лука, нарезанного кольцами.
2. Второй слой – из помидоров, нарезанных кружочками.
3. Чередовать слои таким образом, чтобы наверху оказались луковые колечки.
4. Приготовить заправку для салата: смешать мелко нарезанный чеснок, мёд, паприку, чёрный перец, соль, подсолнечное масло и яблочный уксус.
5. Полученным маринадом равномерно полить помидоры с луком.
6. Накрыть ёмкость крышкой и поставить в холодильник.
7. Через сутки – подавать к столу и наслаждаться! Идеально сочетается с мясом, рыбой, картофелем, рисом и макаронами.