Ингредиенты:
· мука пшеничная – 320 гр.+3 ст.л.;
· вода – 210 мл.;
· соль – 1 ч.л.;
· сахар – 1 ч.л.;
· дрожжи сухие – 1 ч.л.;
· масло растительное – 2 ст.л.
Приготовление:
В чашу просеять 320 гр. муки, добавить соль, сахар, дрожжи, масло и теплую воду (не более 40°С). Тщательно вымесить эластичное тесто, которое легко отходит от рук и скатывается в колобок. В зависимости от муки может понадобиться 2-3 ст.л. муки дополнительно, но не более. Накрыть чашу с колобком пищевой пленкой, оставить на 20 минут в теплом месте. Через 20 минут обмять тесто еще раз и выложить на противень, застеленный пергаментом, придав форму батона. Накрыть полотенцем, дать отдохнуть еще 15 минут. Через 15 минут смазать молоком, сделать острым ножом неглубокие косые надрезы, аккуратно присыпать мукой. Выпекать примерно 25 минут при температуре 180°C в предварительно разогретой духовке. Вытащить батон, переложить его на решетку, накрыть полотенцем и дать постоять еще 20 минут.
Приятного аппетита!