Это блюдо покорит вас своей простотой и пользой. Мягкая курица, сочные овощи — идеальное сочетание для обеда или ужина. А самое главное, готовится легко и подходит для любой хозяйки.
Блюдо можно сделать диетическим, если просто протушить ингредиенты в казанке. А если хотите добавить немного аромата и вкуса – слегка обжарьте овощи и мясо перед тушением.
Давайте разберёмся, как приготовить рагу с минимальными усилиями.
Овощное рагу с курицей
Подойдут любые части курицы.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежем овощи. Лук полукольцами, перец — кольцами. Кабачки и картофель — небольшими кубиками, морковь — кружочками. Черри — пополам, а чеснок мелко порубим.
В сковороду добавляем 2 ложки масла, разогреваем. Сначала отправляем лук, перец и кабачки. Жарим 6-7 минут. Когда овощи дадут сок, выпариваем его. Затем добавляем картофель и морковь, специи. Жарим ещё 10 минут, чтобы овощи слегка подрумянились.
2. В другой сковороде обжариваем курицу на сильном огне — по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Посолите и добавьте специи.
3. Собираем рагу. В казанок или кастрюлю кладём обжаренную курицу, сверху — овощи. Добавляем половинки черри, чеснок и, если любите остренькое, кольца чили. Заливаем бульоном или водой.
Накрываем крышкой, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и готовим ещё 20-25 минут. Спустя это время попробуйте блюдо на вкус. Если овощи стали мягкими и соли хватает, можно снимать.
Готово! Разложите рагу по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Курица - 500 г
- Помидоры черри - 70 г
- Картофель - 100 г
- Морковь - 70 г
- Кабачок - 100 г
- Болгарский перец - 70 г
- Лук репчатый - 100 г
- Чеснок - 2 зубка
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Перец чили - 0,5 шт.
- Приправа для курицы - 10 г
- Бульонный кубик - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Приятного аппетита!