Как-то раз был невольным свидетелем любопытной ситуации. В ресторан пришла пара, судя по всему, муж и жена. Мужчина попросил официанта посоветовать какое-то блюдо, тот, естественно, посоветовал и ушел, чтобы отнести заказ на кухню. И вот после этого жена сделала страшные глаза и зашипела на благоверного, мол, зачем ты попросил совета, сами бы выбрали, а теперь официант втюхал нам, наверное, самое дорогое блюдо…
Что ж, если вы действительно думаете, что задача официанта состоит в этом, то, простите великодушно, человек вы, мягко говоря, недогадливый, если не сказать больше. По крайней мере, в «Мясо&Рыба» официанты работают совершенно по-другому. Задача понятна: как можно лучше обслужить гостей, поднять им настроение, подать вкусняшки, быть милым, вежливым и обходительным.
Но помимо всего перечисленного, это всё для официанта – работа, которая позволяет ему содержать себя любимого, да и свою семью. И зарабатывает он, в основном, на чаевых; есть места, где чаевые, вообще, – основной доход.
А теперь задачка «со звёздочкой». При каких условиях официанту стоит ждать больших чаевых? Если он вам принесет дорогое блюдо или вкусное? Если он «втюхает» дорогое блюдо или принесет блюдо, основываясь на ваших вкусах и предпочтениях? Ответ задачки, думаю, очевиден.
Если вы останетесь довольны его рекомендацией, основанной на вашем вкусе, то, почти наверняка, вы с удовольствием щедро его вознаградите. И какой прок официанту рекомендовать вам дорогущее блюдо, облегчившее ваш карман, но не принесшее вам удовольствия? Явно вы будете не так щедры. Ну и какой в этом смысл?
Поэтому та самая дама совершенно зря шипела на мужа. Смело пользуйтесь рекомендациями официантов; их цель полностью совпадает с вашей – сделать так, чтобы вы вышли из ресторана довольными и сытыми.
