Многие из нас и не догадываются, сколько полезных веществ содержится в сухофруктах!
Это кладезь полезных микро и макро элементов!
В состав этого сухофрукта входят витамины группы B, витамин Е, С, РР и бета-каротин! Чернослив богат йодом, фтором, магнием, пектином! В нем содержится сахар, натрий, цинк, кальций, калием, железо, клетчатка и фосфор!
Если вы страдаете от бессонницы, заметили раздражительность или даже судороги по ночам, то возможно вам просто не хватает калия и магния!
Для женщин это вообще незаменимый продукт, оказывающий косметический и тонизирующий эффект!
Ещё одно чудодейственное свойство, о котором многие знают, это слабительный эффект. Он достигается благодаря наличию в сухофрукте сахарного спирта или как его ещё называют сорбита.
Говорят, что для достижения наиболее быстрого результата стоит изготавливать напитки из чернослива, а то время как употребление самого сухофрукта поможет достичь ожидаемого эффекта только спустя 6-8 часов!
Вы когда-нибудь задумывались, почему чернослив такой красивый и блестящий?! Все дело, в том, что ягоды обрабатывают маслом. Во-первых, для того, чтобы они не слипались, ну и во-вторых, конечно для более привлекательного товарного вида!
И обрабатывают их техническим оливковым маслом (что наверное тоже играет свою роль в слабительное эффекте). Это конечно не запрещено, но в таком случае масло тоже должно быть указано в составе продукта!
Поэтому важно уметь правильно замачивать чернослив перед употреблением.
Ни в коем случае не стоит это делать при помощи кипятка. Потому что сухофрукт раскиснет и вместе с маслами и прочей ненужной ерундой вымоются и полезные вещества!
Лучшим способом считается замачивание чернослива в тёплой воде (до 25 градусов) минимум на час. Рекомендую периодически сливать воду и менять на новую ! Так можно быть на стопроцентно уверенной в результате!
А сейчас хочу поделиться своим фирменным рецептом говядины с черносливом!
Итак, для приготовления нам понадобится:
Говядина 1 кг
Лук репчатый 1 шт
Чернослив 250 г
Чеснок 2-3 зубчика
Соль по вкусу
Томатная паста 2 ст.л.
Вода 500 мл
Первым делом мясо нарезаем брусочками и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Лук нарезаем полукольцами, добавляем к говядине и тушим, пока мясо не пустит сок.
Режем на кусочки чернослив и чеснок. Добавляем их к говядине, все перемешиваем и солим.
В воду добавляем томатную пасту, перемешиваем и выливаем в сковороду с говядиной. Перемешиваем и тушим под крышкой ещё около 30-40 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!