Отличием фриттаты от классического омлета является не только итальянское происхождение блюда, но и режим тепловой обработки яичной массы. Французы готовят на сильном огне, итальянцы – на слабом, поэтому фриттата имеет более густую текстуру, блюдо считается более сытным.
Состав
- 2 яйца
- 1/4 стакана молока
- кусочек сливочного масла
- соль, перец
Опционально:
- несколько листиков свежего шпината
- нарезанные кубиками помидоры
- нарезанный кубиками бекон, ветчина, сосиска или вареная колбаса
- 20 г натертого сыра
Приготовление
1. Смажьте маслом глубокую тарелку для микроволновой печи.
2. В отдельной миске слегка взбейте яйца и молоко, перелейте в рабочую тарелку.
3. Разложите по яичной массе подготовленные элементы начинки.
4. Готовьте в микроволновой печи в течение 1,5 минут. Достаньте блюдо. Подвигайте начинающую затвердевать массу лопаткой, чуть перераспределите ее с краев.
5. Посыпьте сыром. Готовьте еще 1,5 минуты. Проверьте готовность. При необходимости включите микроволновку еще на 20-30 секунд.