Рассказываем, что это за материал, каковы его преимущества и чем он отличается от остальных керамических изделий.
На фото: миски, банки и кувшины из каменной керамики, коллекция Marshmallow Liberty Jones
Каменная керамика (по-английски ее называют stoneware) — это особый вид глиняных изделий. Внешне они мало отличаются от фарфора или фаянса, но имеют более плотную и прочную структуру. Чтобы добиться таких свойств, на производстве следуют специальным технологическим процессам.
На фото: миска с ягодным узором Russian North от Tkano и формы для запекания Marshmallow от Liberty Jones
Каменную керамику обжигают при очень высоких температурах — до 1400°С. В таких условиях из глиняной массы полностью устраняются влага и воздух, а сама глина спекается и становится похожа по фактуре на твердую губку с очень мелкими порами. Параллельно с этим происходит процесс плавления диоксида кремния (кварцевого песка), входящего в состав глиняной массы. Он становится жидким, превращается в стекло и проникает в крошечные глиняные поры. Когда обожженные изделия остывают, расплавленное стекло становится твердым и дополнительно скрепляет частицы глины между собой. В результате получается чрезвычайно плотная керамическая структура с низкой пористостью.
Высокая температура обжига и значительное содержание диоксида кремния в глиняной массе — вот два главных условия получения каменной керамики.
На фото: коллекция Birds of Paradise, производственный процесс
В чем преимущество такого материала?
Во-первых, в прочности и долговечности — каменная керамика не боится ударов и других механических воздействий, на ней не образуются сколы, царапины и трещины. Конечно, специально бросать такую посуду на пол не стоит, но и деликатного обращения, в отличие от фарфора, она не требует.
Посуда из каменной керамики способна выдержать любые нагрузки.
На фото: банки для хранения, Smart Solutions
Во-вторых, низкая пористость каменной керамики означает, что изделие не будет поглощать влагу, даже если оно не было покрыто глазурью. Никакие жидкости — ни пищевые, ни химические — не «застрянут» в порах керамической посуды, а значит, ее можно использовать для готовки, подавать в ней еду и мыть в посудомоечной машине с любыми очищающими средствами.
В-третьих, каменная керамика отлично держит тепло. Суп в миске из этого материала долго не остынет, а мясо, запеченное в керамической форме, получится нежным и мягким за счет равномерного и глубокого нагрева.
На фото: кружки, чайные пары, кувшин для смешивания и соковыжималка из коллекции Marshmallow от Liberty Jones