Пампушки — это небольшие круглые булочки из дрожжевого теста. Они имеют мягкую текстуру и нежный вкус. Пампушки часто подают к борщу или другим первым блюдам вместо хлеба.
Ингредиенты:
- 500 грамм муки;
- 10 грамм сухих дрожжей;
- 250 миллилитров тёплой воды;
- 50 грамм сахара;
- 50 миллилитров растительного масла;
- щепотка соли.
- для соуса: чеснок, масло растительное, соль. (по вкусу)
Приготовление:
В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Добавьте муку и соль, замесите тесто. Влейте растительное масло и продолжайте вымешивать тесто до однородности. Оставьте тесто в тёплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте из них шарики. Выложите пампушки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте ещё на 15 минут. Поставьте противень в духовку и выпекайте пампушки 20-25 минут до золотистой корочки.
Соус: чеснок растирают с солью, добавляют растительное масло. При желании посыпают мелконарезанным укропом. Этим соусом обильно смазывают пампушки.
Приятного аппетита!