Картофельное пюре фиолетового цвета? Да! И это не фотошоп!
Все дело в том, что блюдо приготовлено из картофеля сорта Вителот. Мякоть этих клубней имеет насыщенный фиолетовый цвет из-за антоцианов в составе. Они помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и оказывают противовоспалительное действие на организм.
Интересно, что термическая обработка никак не влияет на цвет клубней.
