Спаржа отварная — это блюдо, которое готовят из побегов спаржи, отваривая их в подсоленной воде. Спаржа содержит большое количество витаминов, минералов и клетчатки, что делает её полезной для здоровья.
Ингредиенты:
- Свежая или замороженная спаржа — 200–300 грамм.
- Вода — 1–1,5 литра.
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
Если вы используете свежую спаржу, очистите её от жёсткой кожицы с помощью ножа или овощечистки. Замороженную спаржу можно не чистить.
Вскипятите воду в кастрюле. Положите спаржу в кипящую воду и варите на среднем огне 5–7 минут, до мягкости. Слейте воду и посолите спаржу по вкусу.
Подавайте спаржу горячей, в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу или рыбе.
Спаржа отварная может быть подана с различными соусами, такими как голландский соус, бешамель или тартар. Также её можно посыпать тёртым сыром или зеленью.
Приятного аппетита!